ورد خبر

زرشك پلو با مرغ رستوراني را با تمام نكات آشپزي براي پخت اين خوراك مجلسي در خانه تهيه نماييد . براي پخت اين غذا سعي كنيد از مرغ تازه استفاده كنيد. سعي كنيد مرغ را همراه با پوست بپزيد . در ضمن پياز بايد زير و روي مرغ را بپوشاند. (zereshk polo)

مواد لازم

• ران يا سينه مرغ

• پياز خرد شده

• هويج حلقه اي

• فلفل دلمه اي سبز

• نمك و فلفل

• زعفران دم شده

• رب ۱ قاشق غ

• ليمو ۱ عدد

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ رستوراني

براي تهيه زرشك پلو با مرغ ابتدا مقداري از پياز خرد شده راهمراه با هويج و فلفل دلمه‌اي در كف قابلمه ريخته و سپس تكه هاي مرغ را بر روي مواد قرار داده و روي آنها نمك و فلفل مي پاشيم حالا چيزي در حدود ۳ يا ۴ قاشق ظرف راندم كرده بر روي مرغ ها مي باشيد .(read more)

در اين مرحله الباقي پيازهاي خرد شده را همراه با هويج و فلفل دلمه‌اي را دوباره بر روي مرغ ها ريخته سپس كمي روغن مايع اضافه كرده بعد از انجام اين كار رب گوجه فرنگي را همراه با آب داغ مخلوط ميكنيم و بر روي خوراك مرغ ميريزيم .

در اين مرحله درب ظرف را قرار داده و براي مدت زمان ۳۰ الي ۴۰ دقيقه اجازه مي دهيم تا مرغ ها با حرارت ملايم پخته شوند . در هنگام پخت در چندين نوبت از سسي كه در  كف قابلمه قرار دارد بر روي مرغ مي ريزيم .

در اين مرحله آب ليموي تازه خود را گرفته و به مواد درون ظرف اضافه ميكنيم ، در مرحله آخر يك قاشق زعفران دم كرده را به خوراك مرغ اضافه كرده و اجازه ميدهيم ، تا غذا براي ۱۰ تا ۱۵ دقيقه به آرامي پخته و جا افتاده شود . اكنون پلو مجلسي شما آماده براي سرو ميباشد .